2025년 6월 2일(월요일) 방송된 SBS <생활의 달인> 985회 ‘은둔식달 – 3대 김초밥’ 편에서는 서울 용산구 이촌동 한강쇼핑센터 지하에 자리한 숨은 초밥 맛집 ‘한강초밥’이 소개되었습니다. 방송에서는
일본식 김초밥의 원조 스타일을 3대째 이어가고 있는 주인장의 정성과 철학이 집중 조명되었으며, 오래된 단골들과 함께 오랜 시간 지켜온 맛의 비결이 공개됐습니다. 김으로 감싼 단출한 초밥 한 점에서 깊고도 담백한 일본풍의 정수를 느낄 수 있어, 평일 낮 시간에도 웨이팅이 생기는 명소로 자리 잡고 있습니다.
📺 방송 정보
프로그램명: 생활의 달인
회차: 985회
방송일: 2025년 6월 2일 (월요일)
출연 코너: 은둔식달 – 3대 김초밥
📺 가게 정보
상호명: 한강초밥
주소: 서울 용산구 이촌로 224 한강쇼핑센터 지하1층
전화번호: 02-797-1357
영업시간: 매일 11:00 ~ 17:00 (라스트오더 16:30)
휴무일: 일요일 정기휴무
편의시설: 이촌역 4번 출구 도보 3분, 혼밥 가능, 청결한 매장
🍽 메뉴
- 김초밥 – 10,000원
- 유부초밥(4개) – 8,000원
- 한강우동 – 10,000원
- 한강우동 SET – 15,000원
- 냉소바 – 12,000원
- 자루소바 – 11,000원
- 한강 냉소바 SET – 15,000원
- 덴뿌라 돈부리 세트 – 19,000원
- 기쓰네 우동 – 12,000원
- 소고기카레 우동 – 15,000원
- 덴뿌라 온소바 – 18,000원
📺 맛집 스토리
한강초밥은 3대째 가업으로 운영되는 전통 김초밥 전문점입니다. 방송에서는 주인장이 매일 아침 정해진 양만큼만 준비하는 김초밥의 비법이 공개되었고, 김의 바삭함과 밥의 온도, 초절임 재료의 조화가 하나같이 섬세하게 다뤄지는 점이 인상 깊었습니다. 특히 김초밥 안에 들어가는 절인 표고, 오이, 생선포 가루 등은 하루 전날 미리 손질해 당일 사용하며, 손맛과 밸런스를 위해 기계 대신 손으로 하나하나 말아낸다고 합니다.
또한 함께 곁들여지는 우동과 소바 메뉴들도 인기인데, 특히 ‘한강우동 SET’는 따뜻한 국물과 초밥의 조합으로 많은 손님들이 찾는 구성입니다. 이곳의 우동 국물은 화학조미료 없이 깔끔한 맛이 특징이며, 깔끔하고 간결한 플레이팅이 일본 정통 가정식의 분위기를 자아냅니다. 손님들은 대부분 혼밥이나 조용한 점심을 위해 방문하며, 주방과 홀 모두 청결하고 정숙한 분위기로 운영되고 있어 부담 없이 즐길 수 있습니다.
📺 실시간 리뷰 모음
- 김초밥 정갈하고 입맛 딱 맞아요. 오랜만에 와도 변함없이 맛있네요.
- 가츠카레라이스는 양은 적지만 맛은 깔끔했어요. 혼밥하기 좋음.
- 유부초밥이 특히 맛있었고, 아이와 함께 먹기에도 부담 없었어요.
- 국물 우동류는 깔끔하지만 양이 적은 편. 정갈하게 먹기 좋습니다.
- 예전보다 재료 구성이 단순해진 듯하지만 여전히 정이 가는 집.
- 청결한 매장, 조용한 분위기에서 깔끔한 식사 원하시는 분께 추천.
🟥 총정리 & 메뉴 선택 팁
한강초밥은 이촌역 근처 한강쇼핑센터 지하에 숨어 있는 정통 일본식 김초밥 전문점으로, 3대째 한 가문의 손맛을 이어온 로컬 명소입니다. 매일 정해진 양만큼만 초밥을 준비해 재료 소진 시 조기 마감되며, 초밥 안의 구성 요소 하나하나를 수작업으로 정성껏 말아내는 방식이 특징입니다.
매장은 혼밥 손님을 배려한 아담하고 조용한 분위기로 운영되며, 깔끔하고 정숙한 식사를 원하는 이들에게 제격입니다. 특히 화학조미료 없이 만든 국물 우동류는 김초밥과 최고의 조합으로 꼽히며, 냉소바나 유부초밥은 가볍게 즐기기 좋은 메뉴입니다.
메뉴 구성이 다양하고 각 재료의 손질 상태나 밸런스가 섬세해 일본 가정식 초밥의 정수를 느낄 수 있으며, 방송 이후 방문객이 늘어난 만큼 가급적 오픈 시간대를 노리는 것이 좋습니다. 특별한 날이 아니더라도 가볍게 혼자 들러 정갈한 한 끼를 즐기기 좋은 공간으로, 이촌동에 간다면 꼭 들러볼 만한 숨은 맛집입니다.
✔ 추천 조합
김초밥 + 한강우동 → 대표 인기 조합, 초밥과 국물의 따뜻한 조화
냉소바 + 유부초밥 → 여름철 시원하고 간단한 구성이 인기
덴뿌라 돈부리 세트 → 다양한 구성으로 한 번에 맛보기 좋은 정식
✔ 꿀팁 요약
매일 정해진 수량만 조기 소진될 수 있으니 오픈 타임 추천
혼밥하기 좋은 분위기, 좌석 적어 단체 방문은 비추천
재방문율 높고, 초밥류는 당일만 제공하는 수제 초밥임
4번 출구에서 직진 후 지하 진입, 간판이 작아 잘 보고 찾아야 함